Les recettes traditionnelles sont généralement transmises d’une génération à l’autre en termes de connaissances. En cuisine, on peut qualifier une recette de traditionnelle si ses éléments de base ont été fixés pendant une période suffisamment longue. La cuisine française peut consister en des recettes qui ne nécessitent qu’une poignée d’ingrédients de qualité, mais qui se traduisent par une saveur fabuleuse.
Le bœuf bourguignon
Nommé bœuf bourguignon d’après le célèbre vin rouge de la région de Bourgogne en France, ce plat associe de la viande de bœuf à un pinot noir sec. Il est accompagné d’une multitude de légumes frais pour créer un ragoût copieux et savoureux.
Ce plat a fait l’objet de nombreuses discussions sur les coupes de bœuf et les types de vin qui créent les meilleurs profils de saveurs. Mais l’ingrédient le plus important pour réussir est la patience. Comme pour tout bon ragoût, le bœuf bourguignon est meilleur lorsqu’on le laisse reposer toute une nuit avant de le servir. Vous pouvez découvrir d’autres recettes traditionnelles françaises sur le site dédié.
Les œufs à la coque
L’œuf à la coque constituent une entrée assez populaire dans tous les foyers. Il s’agit tout simplement de faire bouillir vos œufs à moitié afin de cuire le blanc et de laisser le jaune chaud mais cru. Avec votre couteau, tapez doucement sur la partie supérieure de la coquille de l’œuf, elle doit se détacher facilement.
Ajoutez un peu de sel, de poivre ou même un peu de poudre de chili pour relever le tout. Enfournez vos morceaux de baguette beurrés, que vous aurez préalablement coupés en morceaux longs et fins.
Le foie gras
Le foie gras est une entrée que l’on trouve généralement sur les tables des fêtes de fin d’année. Il se déguste avec un morceau de brioche grillée ou de pain d’épices, un peu de pâte d’oignon ou de confiture de figues. Il s’agit d’un grand classique de la gastronomie du sud-ouest, que l’on peut désormais trouver en version végétalienne pour satisfaire tous les palais.
Le croque-monsieur
Il s’agit d’un classique des bistrots français. Composé de pain, d’emmental, de tranches de jambon, de moutarde de Dijon et de sauce béchamel, ce sandwich au fromage grillé n’est vraiment pas un sandwich ordinaire. Le croque-monsieur est l’option parfaite lorsque vous avez envie d’un plat réconfortant pour le dîner.
Le brie en croûte
Cette recette de brie en croûte est un autre favori pour les réceptions. Il s’agit d’une recette infaillible que tout le monde peut réaliser, que l’on soit ou non un cuisinier hors pair. Vos invités en raffoleront et seront impatients de savoir ce que vous avez prévu pour le reste de la soirée.
Recette de la salade française
La recette de la salade française peut être réalisée avec n’importe quel type de salade, qu’il s’agisse de roquette, d’épinards, de mesclun ou de n’importe quelle autre variété de salade. La magie de la salade française réside dans la vinaigrette française. Il est très rare de voir une salade française avec une vinaigrette épaisse. Au lieu de cela, vous trouverez une vinaigrette légère et citronnée en accompagnement d’une variété de salades françaises.
Faire des onigiris chez soi
Quel bouquet garni pour le pot-au-feu ?
Ce qu’il faut savoir sur le mouvement slow food
Petites recettes pour votre menu de noël
Des recettes passe partout
La diversité des recettes en cuisine
Une recette idéale, mais simple pour cuisiner du poulet
La rôtissoire verticale, un indispensable pour vos grillades
Le cake salé et ses autres variantes
Que manger en plat lorsque l’on a envie de poisson ?
Faire une soirée apéro chez soi : les boissons et amuse-gueules à préparer
Préparer un bon plat pour ses convives
DIY : comment faire des craquelins de blé carré?
Utilité des cocktails de fruits naturels pendant les fêtes
Un adage correct : « tout le monde n’est pas né Cordon bleu »
Conseils pour manger plus sainement en 2022
Le cafe, plus qu’une boisson, un ingredient de recettes en cuisine
Epice : Tout savoir sur le poivre de timut
Les meilleurs cafes pour le slow coffee
