Il y a des recettes simples pour cuisiner du poulet. Nous allons vous communiquer l’une d’entre elle que vous pouvez essayer chez vous, lisez la suite de cet article.
Recette simple pour un poulet savoureux
Notre recette consiste simplement à faire dorer le poulet dans une sauteuse allant au four, à le finir au four, puis à faire une sauce à la poêle. Pour ce faire, préchauffez votre four à 500 degrés F. Une fois la température atteinte, faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse allant au four à feu moyen-élevé.
Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre, puis faites dorer les poitrines de poulet (joli côté vers le bas) jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 3 minutes.
Retournez les poitrines et mettez immédiatement la poêle au four pendant environ 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Retirez du four, placez les poitrines sur un plateau ou une planche à découper, recouvrez-les de papier d’aluminium pour les garder au chaud et préparez la sauce.
Vous pouvez faire à peu près n’importe quoi ici, mais le plus simple est de mettre la casserole sur le feu et de la déglacer avec environ 1/2 tasse de vin blanc. Faites bouillir jusqu’à ce qu’il ne reste qu’une cuillère à café, ajoutez 1/2 tasse de bouillon de poulet et faites réduire à nouveau jusqu’à ce qu’il reste environ 3-4 cuillères à soupe.
Ajoutez un peu de moutarde de Dijon, un peu de crème ou de la crème et demie jusqu’à obtenir la couleur/le goût désiré, les herbes fraîches de votre choix (ciboulette, thym, estragon, persil ou aneth sont tous d’excellents choix), et mélangez bien. assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez les blancs de poulet dans des assiettes, arrosez le poulet de sauce, garnissez avec quelques herbes fraîches et c’est bon.
